Fullkornspasta med kyckling i jordnötssås a 8 points+5 points för pastan
Kyckling i jordnötssås+fullkornspasta
4 kycklingfiléer ca 600gram
1 äpple
5 vitlöksklyftor
1dl salta jordnötter
2 msk hackad röd chili
3 msk jordnötssmör
lite limesaft
1 msk farinsocker
1 1/2 dl vatten
2 1/2 dl grädde 9%
1 vegetarisk buljongtärning
1msk smör
1/2 tsk salt
Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplet. Skala och hacka vitlöken. Krossa nötterna i en mortel. Vispa ihop nötter, chili,jordnötssmör,lime, farin, vatten, grädde och smulad buljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen i en gryta. (Sätt på grytan med pasta.) Lägg kycklingen i grytan med jordnötssåsen. Låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök och rör ner i jordnötssåsen.
Servera med lite jordnötter ovanpå
Kommentarer
Trackback