viktresamedpropoints

Ingredienser

	1 pkt Jäst, 50 g
	2 pkt Saffran (i allt 1 gram)
	1/2 tsk Salt
	1 st Ägg
	1/2 dl Russin
	100 g Smör
	5 dl Minimjölk 0,1%
	2 1/2 dl Cottage Cheese naturell 4%
	2 dl Socker
	13 dl Vetemjöl

Instruktioner

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet i en kastrull, häll på mjölk och kvarg, värm till 37°. Häll lite av degspadet över jästen och rör om så att den löser sig. Häll på resterande degspad och tillsätt saffran,  salt och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg som får jäsa ca 30 minuter under bakduk. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den och dela i 40 bitar som rullas och formas till ”katter”. Lägg på bakpappers klädd plåt och låt jäsa ca 30 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och garnera med russin. Grädda i ugn 225° ca 8-10 minuter. Ta ut och låt svalna på galler under bakduk.